Kabak Graten

Name: Kabak Graten
Ingredients: 3 adet orta boy kabak; 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kabakları sotelemek için); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Tuz, karabiber, isteğe bağlı muskat rendesi; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Fırında pişen sebzelerin en lezzetli haliyle sofranıza konuk olduğu bu nefis kabak graten tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu yapısıyla sebze yemeklerini sevenler kadar tereddüt edenleri de memnun edecek. Beşamel sos v…

minutes

calories

Ingredients

3 adet orta boy kabak

1 yemek kaşığı zeytinyağı (kabakları sotelemek için)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Tuz, karabiber, isteğe bağlı muskat rendesi

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Instructions

Kabakları yıkayıp uçlarını alın. Kabuklarını soymadan ince halkalar halinde doğrayın. Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 4-5 dakika hafifçe soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir sos elde edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin.

Fırına dayanıklı bir kabı hafifçe yağlayın. Sotelediğiniz kabakları tabana yayın. Üzerine beşamel sosu gezdirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin. İsteğe bağlı olarak biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 190 derece (fanlı 180°C) fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.