Kabak Enchilada

Name: Kabak Enchilada
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 120 gram dana kıyma; 1 adet soğan; 1 diş ezilmiş sarımsak; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı domates püresi; 1 su bardağı su; 2 adet kabak; 1 su bardağı domates püresi; 1 diş sarımsak; 1/2 su bardağı su; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella; 1/4 demet dereotu

Akşam veya öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için oldukça doyurucu ve lezzetli bir tarif hazırladık. Kabak enchilada tarifi burada!

minutes

360

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı zeytinyağı

120 gram dana kıyma

1 adet soğan

1 diş ezilmiş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı domates püresi

1 su bardağı su

2 adet kabak

1 su bardağı domates püresi

1 diş sarımsak

1/2 su bardağı su

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı rendelenmiş mozarella

1/4 demet dereotu

Instructions

Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.

Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.

3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.

Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.

Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!