Kabak Çorbası

Kabak Çorbası

Sebzeli çorba tariflerinden kış aylarınızda içinizi ısıtacak pratik ve doyurucu kabak çorbası tarifiyle karşınızdayız. Çok seveceksiniz.

30
minutes
170
calories

Ingredients

1
2 adet orta boy kabak
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
2 tepeleme yemek kaşığı un
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
4 su bardağı sıcak su
6
3 su bardağı süt
7
3-4 dal dereotu
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı kuru nane
11
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
12
1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

1

Kabak çorbası için tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.

2

Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.

3

Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.

4

Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.

5

İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.

6

Kabak çorbasını servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin. Afiyetler olsun!