Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)

Name: Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)
Ingredients: 40 adet kabak çiçeği; 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş); 2 adet domates (Çok ince doğranmış); 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış); 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış); 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış); 1/2 demet nane (İnce kıyılmış); 1/2 su bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Aydan Üstkanat’ın yorumuyla Girit’in vazgeçilmez lezzetlerinden nefis kabak çiçeği dolması tarifi. Farklı tatlar sevenler içinkavun dolmasıveayva dolması tarifinide buraya bırakıyoruz.

minutes

calories

Ingredients

40 adet kabak çiçeği

300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)

2 adet domates (Çok ince doğranmış)

2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)

1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)

1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1/2 demet nane (İnce kıyılmış)

1/2 su bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Instructions

İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.

Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin.

Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.

Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.