Kabak Beğendili Hindi
Bu güzel tarif, akşama ne pişireceğine düşünenlere, beğendi sevenlere ama patlıcan közlemek istemeyenlere, yenilik arayanlara müthiş bir alternatif.
Ingredients
Instructions
Kabak beğendili hindi için hindileri marine ederek başlıyoruz. Bir kabın içine hindileri alalım, üzerine 2 yemek kaşığı süt, soya sosu, tuz, karabiber ve varsa kekik ekleyip karıştıralım. Hindilerimizi buzdolabında pişirene kadar dinlenmeye alalım. Bir kaç saat bekletebilirseniz hindiler sosu daha iyi çeker ve daha güzel bir lezzet yakalarsınız.
Beğendiye geçiyoruz. Öncelikle kabaklarımızı rendeleyelim. Zeytinyağında kavuralım ve kenara alalım.
Aynı tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyelim ve kavuralım. Normal beğendi mantığıyla ilerliyoruz.
Un kokusu çıkınca üzerine sütü ilave edelim ve koyulaşana kadar devamlı karıştıralım. Tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandıralım.
Bu karışımın üzerine önceden kavurduğumuz kabakları ve peynirimizi ilave ederek bir tur daha kavuralım. Beğendimiz hazır.
Marine ettiğimiz hindileri iyice ısınmış tavada önlü arkalı pişirelim. En alta beğendi üzerine hindi olacak şekilde servise hazırlayalım. Kabak beğendili hindi hazır. Afiyet olsun.