Japon Usulü Cheesecake

Name: Japon Usulü Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 adet orta boy yumurta; 140 gram çikolata; 90 gram şeker; 150 gram sürülebilir beyaz peynir; 150 mililitre süt; 35 gram un; 15 gram mısır nişastası; 1 tutam tuz; 3 gram krem tartar

Japon usulü cheesecake tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.

minutes

calories

Ingredients

4 adet orta boy yumurta

140 gram çikolata

90 gram şeker

150 gram sürülebilir beyaz peynir

150 mililitre süt

35 gram un

15 gram mısır nişastası

1 tutam tuz

3 gram krem tartar

Instructions

Sütü ve peyniri ısıtıp çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getiriyoruz. Daha sonra çikolataların üzerine döküp karıştırıyoruz.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını tuz ve krem tartar ekleyerek düşük ayarda çırpmaya başlıyoruz.

İyice köpürdükten sonra azar azar şeker ilave ederek yüksek hızda çırparak mereng elde ediyoruz.

Oda sıcaklığına gelen çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ekleyerek karıştırıyoruz. Un ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Son olarak merengi üç seferde karışıma ekleyerek yine spatula ile karıştırıyoruz.

Pişirme kağıdı ile kapladığımız kalıba döküyoruz. Kalıbı yarısına kadar sıcak su eklediğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.