Japon Omleti (Tamagoyaki)
Tamagoyaki yani japon omleti oldukça popüler bir Japon yemeğidir. İnce yumurta katmanlarının bir tavada pişirip rulo haline getirilmesiyle yapılır. Dikdörtgen bir omlet tavasında hazırlanır. Uzak doğu restoranlarında ga…
Ingredients
Instructions
İlk olarak, dört adet yumurtayı bir kasede çatal veya uzman bir karıştırıcı kullanarak iyice çırpın.
Karışıma bir yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı pirinç sirkesi, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Tamagoyaki tavasını orta ateşte ısıtın ve ısınınca bir fırça ile hafifçe yağlayın.
Isıttığınız tavaya yumurta karışımından bir miktar ekleyin.
Yumurta alt kısımdan hafifçe pişince üst kısmını hala yumuşak bırakarak, kenarlara doğru itin.
Ardından tavaya bir miktar daha yumurta karışımı ekleyin.
İlk katmanı yuvarlamaya başlayarak üst üste eklediğiniz yumurta karışımıyla küçük bir yumurta rulosu oluşturun.
Tavayı arada bir yağlayarak ve yumurta ekleyerek işlemi devam ettirin.
Her eklediğiniz katmanla birlikte rulo büyüyecek ve yeni katmanlar eklemek daha kolay olacaktır.
Tamagoyaki servise hazır olduğunda, keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.