Jamon Croquetas
İspanya'da üretilen kürlenmiş jambona, jamon ismi verilir. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan en önemli gıda malzemelerinden biridir. Özellikletapas tarifleriiçerisinde sık sık kullanılır. Jamon croquetas ise jambon k…
Ingredients
Instructions
Öncelikle jamon, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
Bir tencereye tereyağı ekleyerek eritin. Yağ eridiğinde üzerine soğan, sarımsak ve jamonu ekleyerek kavurun.
Ardından üzerine un ve tuz ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
Daha sonra içine süt ekleyerek (beşamel sos olacak) yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
Karışımı soğuması için bir borcama alın ve oda sıcaklığında bekletin.
Karışım soğuduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avcunuzda yuvarlayın.
Top şekline getirdiğiniz harcı önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa batırın ve kızgın yağda kızartın.
Hazırladığınız jamon croquetasları, acı biberli sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.