Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte)
Kore mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alan jajangmyeon, aslında bir Çin yemeğidir. Türkçesi 'siyah fasulye soslu erişte' olan bu yemek, spagetti veya noddle ile hazırlanabilir. Yapımında tavuk veya kuzu eti ku…
Ingredients
Instructions
İlk olarak patates, soğan ve kabağı soyun. Ardından yıkayarak küçük küpler halinde doğrayın.
Wok tava veya teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın. Yağ ısındığında içerisine tavuk lardonu ekleyin.
Tavukları karıştırarak kızartın. Kıtır bir kıvam aldığında patatesleri de üzerine ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Ardından soğan ve kabakları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Jajang sosunun yarısını sebzelerin üzerine ilave edin. Ardından 1 su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatarak 10 dakika pişirin.
Sosu için; Toz şeker, nişasta ve suyu bir kabın içerisinde karıştırın.
10 dakika sonunda sebzeleri de sosun içerisine aktararak karıştırın.
Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Başka bir tencerede makarna veya noddle'ı haşlayın. Makarnalar piştikten sonra süzerek servis tabağına alın.
Makarnaların üst kısmına hazırladığınız sebzeli sosu dökün. Afiyet olsun.