İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar

Name: İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 adet enginar; 2 adet havuç; 2 adet patates; 1 su bardağı bezelye; 1 adet soğan; 1 adet limon; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 1 su bardağı su

İzmir'in nefis yemeği! Zeytinyağlı enginarı kesin bir de bu tarifle deneyin, pişman olmazsınız. Sebzeler tezgaha çıktıysa hadi mutfağa.

minutes

200

calories

Ingredients

5 adet enginar

2 adet havuç

2 adet patates

1 su bardağı bezelye

1 adet soğan

1 adet limon

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 su bardağı su

Instructions

Patates ve havuçlar küçük küçük doğranır. İlk olarak havuçlar haşlanır, ardından bezelye haşlanır ve en son patates haşlanır.

Soğanlar küçük küçük doğranır. Bir tencereye zeytinyağı koyulur ve soğanlar kavrulur. İçerisine haşlanan sebzeler eklenir ve 2-3 dakika kavrulur.

Enginarlar tencereye dizilir. İçlerine garnitür koyulur.

Bir kapta su, zeytinyağı, limon suyu, tuz, toz şeker karıştırılır ve tencereye dökülür. Orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.