İzmir Usulü Şambali Tatlısı

Name: İzmir Usulü Şambali Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 3,5 su bardağı irmik; 1,5 su bardağı şeker; 1,5 su bardağı yoğurt; 1 tatlı kaşığı nişasta; 2 paket kabartma tozu; 2 su bardağı su; 3 su bardağı şeker; 1 dilim limon; 100 gram tuzsuz fıstık; 50 gram toz fıstık

İzmir'in meşhur sokak lezzeti şambaliyi gerçek tarifiyle yapıyoruz. İşte karşınızda şerbetiyle iştah açan İzmir usulü şambali tatlısı tarifi.

minutes

calories

Ingredients

3,5 su bardağı irmik

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı nişasta

2 paket kabartma tozu

2 su bardağı su

3 su bardağı şeker

1 dilim limon

100 gram tuzsuz fıstık

50 gram toz fıstık

Instructions

<span style="font-weight: 400;">3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu 15 dakika kadar kaynatın. İlk kaynamasından sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte hafif koyu kıvam alana kadar pişirin. Ilımaya bırakın.</span>

Fırınınızı açın ve 200 derecede ön ısınmaya bırakın. Derin bir kap içerisinde irmik, şeker, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.

Yoğurdu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın. Bu işlem yaklaşık olarak 8-10 dakika sürebilir.

Borcam veya tepsinizi yağlayın. Taban ve kenarının eşit bir şekilde yağlanmış olmasına dikkat edin.

<span style="font-weight: 400;">Karışımı homojen bir şekilde yayın. Elinizle düzeltebilirsiniz.</span>

Tuzsuz fıstık ile süsleyin. Bıçakla çok derin olmayan kesikler atın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.

Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini içine çekmesi için 15 dakika kadar bekleyin.

Oda sıcaklığında soğumaya bıraktığınız tatlınızı dilimleyin. Toz fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!