İzmir Köfte

Name: İzmir Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 adet yumurta; 1/3 demet maydanoz; 1,5 su bardağı çekilmiş ekmek içi; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 4 adet patates; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 adet rendelenmiş domates; 1,5 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz

İzmir köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

minutes

calories

Ingredients

500 gram kıyma

1 adet soğan

1 adet yumurta

1/3 demet maydanoz

1,5 su bardağı çekilmiş ekmek içi

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

4 adet patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 adet rendelenmiş domates

1,5 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Öncelikle kıyma harcını yapalım. Soğanı rondodan geçirip suyunu süzelim. Bir kaba kıymayı, soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.

İyice yoğrulan etten parçalar alıp parmak parmak şekillendirelim. (Yaklaşık 20-24 tane çıktı benimki.) Buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.

O sırada patatesleri elma dilim keselim. Az yağda biraz kızartalım. (Fazla kızartmayın zaten fırında da pişecek)

Kızaran patatesin tavasında etleri de arkalı önlü kızartalım. (Etleri de fazla kızartmayın) Daha sonra borcama bir patates, bir köfte olacak şekilde yemeği dizelim. Arzuya göre domates ve biber ekleyip fırına verelim. Afiyet olsun.