İzmir Gevreği
Kahvaltılık tariflerden çıtır çıtır yemelere doyamayacağınız İzmir gevreği tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Ingredients
Instructions
Su ve mayayı karıştırma kabında karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin. Tuzu ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
Ardından üzerini örterek 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Su ve pekmezi bir tencereye alın, altı kısık bir şekilde kaynamaya bırakın. Dinlenen hamurun gazını alıp biraz yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini avucumuzun içinde yuvarlayarak şeritler haline getirin.
Şeritlerimizin 2 ucunu birbirine tutturun ve açılmamasına sağlam olmasına dikkat edin. Simitleri önce kaynayan pekmezin içine atıp 7-8 saniye tutun.
Susamın içine atın ve tepsiye alın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.