İzmir Boyozu
İzmir'in meşhur lezzeti boyoz nasıl yapılır? Çıtır hamuru, özel pişirme tekniği ve çıtır çıtır dokusuyla evde boyoz yapmanın tüm incelikleri burada!
40
minutes
226
calories
Ingredients
1
5 adet yufka2
1 çay bardağı sıvı yağ3
1 su bardağı su4
1 su bardağı maden suyu5
1 su bardağı sıvı yağ6
1 su bardağı suInstructions
1
Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün.
2
Yufkayı ikiye katlayın.Tekrar yağ sürüp 4 eş parçaya bölün.Geniş tarafına peynir koyun.
3
Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın,ardından kendi etrafında döndürün.
4
Bir kaba sıkı sıkı olacak şekilde dizin. Üstüne maden sulu karışımı döküp,ağzını kapatıp bir gece dinlendirin.
5
Ertesi gün boyozları fırın tepsisine dizin,yumurta sarısını sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirip çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.