Izgara Domates, Kırmızı Soğan Ve Limon İle Dilimlenmiş Dana Eti

Name: Izgara Domates, Kırmızı Soğan Ve Limon İle Dilimlenmiş Dana Eti
Ingredients: 4 dilim 200 g’lık dana kontrfile; 2 diş sarımsak (Doğranmış); 4 adet salkım domates; 2 adet kırmızı soğan; 2 adet limon (2’ye kesilmiş); 10 g tuz; 5 g karabiber; 30 ml zeytinyağı; 20 ml balsamik sirke; 5 g hardal; Tuz; Karabiber

Şef Claudio Chinali'den ızgara domates, kırmızı soğan ve limon ile dilimlenmiş dana eti tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 'Kontrfile et nasıl pişirilir?' yazımıza göz atmayı unutmayın.

minutes

calories

Ingredients

4 dilim 200 g’lık dana kontrfile

2 diş sarımsak (Doğranmış)

4 adet salkım domates

2 adet kırmızı soğan

2 adet limon (2’ye kesilmiş)

10 g tuz

5 g karabiber

30 ml zeytinyağı

20 ml balsamik sirke

5 g hardal

Tuz

Karabiber

Instructions

Eti tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra her iki tarafını 3-4 dakika süreyle ızgarada pişirin. (Son iç sıcaklık 55 derece olmalıdır.) Üzerine sarımsak ve taze kekiği ekleyerek, kapaklı bir kapta 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Domates, limon ve kırmızı soğanı ızgarada pişirin.

Sos için zeytinyağı, hardal, tuz, karabiber ve balzamik sirkeyi bir kaseye alarak karıştırın.

Eti ve ızgarada pişirdiğiniz sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine sosu gezdirdikten sonra servis edin.