Izgara Dana Ciğer

Name: Izgara Dana Ciğer
Ingredients: 200 gr dana ciğer; 50 gr ananas; 5 gr bebek turp; 5 gr portakal parçacıkları; 2 ml zeytinyağı; 2 gr karabiber; 2 gr tuz; 2 gr kimyon; 2 dal fesleğen; 2 dal reyhan; 2 dal semizotu; 2 dal dereotu; 2 dal maydanoz; 15 gr kinoa; 1 dal taze kekik

Damaklarda unutulmaz bir iz bırakan ızgara dana ciğer, turp, fesleğen, reyhan, semizotu ve dereotu gibi taze otlarla birlikte servis edilir. Şık sunumu ve lezzetiyle ön plana çıkan bu yemek, özellikle davet sofralarının…

minutes

calories

Ingredients

200 gr dana ciğer

50 gr ananas

5 gr bebek turp

5 gr portakal parçacıkları

2 ml zeytinyağı

2 gr karabiber

2 gr tuz

2 gr kimyon

2 dal fesleğen

2 dal reyhan

2 dal semizotu

2 dal dereotu

2 dal maydanoz

15 gr kinoa

1 dal taze kekik

Instructions

Dana ciğerleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine ediyoruz.

1 gün önceden suda beklettiğimiz kinoaları kaynar suda yaklaşık olarak 5 dakika haşladıktan sonra soğutmaya alıyoruz.

Dana ciğerleri ızgara ya da döküm davada pişirmeye başlayıp dilimlenmiş ananası da ilave ediyoruz.

Ayrı bir kapta fesleğen, reyhan, semizotu, dereotu, maydanoz ve kinoaları, tuz, karabiber, limon, zeytinyağı ile karıştırıyoruz.

Taze otları tabağa alıp bebek turp ve portakal parçacıklarını da ilave ediyoruz.

Ciğer ve ananası da tabağımıza ilave ettikten sonra, ciğerin üzerine taze kekik, kimyon serpiştiriyoruz.

En son zeytinyağını da gezdirdikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.