Itırlı Limon Reçeli
Türkiye'de en çok Hatay ve Mersin'de yetiştirilen limon, yemeklerin içerisinde sık sık kullanılır. Misket, yeşil ve çeşme gibi çeşitleri olan bu besinin ateş düşürücü özelliği vardır. Aynı zamanda farenjit ve boğaz ağrı…
Ingredients
Instructions
Limonları soyun, kabuklarını ince ince dilimleyerek bir kenara ayırın. Ayrılan kabukları 1 gece soğuk suda bekletin.
Ertesi gün 5 dakika suda kaynatıp kabukları yıkayın. Bu işlemi 2-3 kez tekrar edin ki, kabukların asidi çıksın. Kaynatma işlemlerinin ardından sularını sıkın.
Kabuksuz kalan limonları tencerede kaynatıp, süzgeçten geçirerek posasını atın. Limon suyunu, su ile incelterek şerbete dönüştürün.
Limon kabuklarını, şerbete dönen suyu ve toz şekeri karıştırın. Üzerine pembe renkli ıtır çiçeklerini incecik kıyarak ekleyin ve karışımı kaynatın.
Limon kabukları şeffaflaşınca altını kapatın ve henüz sıcakken kavanozlara alın. Kavanozları ters çevirerek saklayın.