İtalyan Usulü Lazanya

İtalyan Usulü Lazanya

İtalyan usulü lazanya nasıl yapılır? Bolonez sos, beşamel ve parmesan peyniri katmanlarıyla hazırlanan otantik İtalyan lazanya tarifi.

120
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket lazanya
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
500 gram dana döş kıyma
4
1 adet kuru soğan
5
2 adet kereviz sapı
6
2 adet havuç
7
2 diş sarımsak
8
1 kg. domates
9
2 yemek kaşığı domates salçası
10
2 tatlı kaşığı tuz
11
1 yemek kaşığı toz şeker
12
2 dal taze kekik
13
5 yemek kaşığı tereyağı
14
5 yemek kaşığı un
15
5 su bardağı süt
16
1 tatl kaşığı tuz
17
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
18
300 gram rendelenmiş mozarella peyniri

Instructions

1

Tencereye zeytinyağını kereviz saplarını ve soğanları ekleyin.

2

Soğanlar yumuşadığında havuçları ve sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3

Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

4

Salçayı ve domatesleri de ilave edin. Üzerine baharatları da ekleyerek, üzerini kapatıp kısık ateşte en az 30-40 dakika boyunca pişirin.

5

Derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu da ekleyerek rengi hafif koyulaşana kadar kavurun.

6

Sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı sürekli olarak çırpın. Kıvamı koyulaşınca tuzu ve muskatı da ekleyerek ocaktan alın.

7

Fırına dayanıklı geniş bir tepsinin alt katına biraz bolonez biraz da beşamel sos ekleyerek yayın. Üzerine sırasıyla lazanya yaprakları, bolonez sos, beşamel sos ve rendelenmiş peynir yayarak kat kat dizin.

8

En üst kata beşamel sos yayın ve üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın.

9

180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika boyunca, üzeri iyice kızarana dek pişirin. Afiyet olsun!