İtalyan Usulü Ev Yapımı Pizza

Name: İtalyan Usulü Ev Yapımı Pizza
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram un; 200 gram su; 1/2 paket yaş maya; 200 gram un; 1 tatlı kaşığı bal; 65 gram su; 2 çay kaşığı tuz; 3-4 adet rendelenmiş domates; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tutam tuz; 1 adet mozzarella peyniri; 3-4 yaprak fesleğen; 1 yemek kaşığı domates sos; 3-4 adet füme et

Pizza İtalyanlar tarafından tüm dünyaya kazandırılmış neredeyse sevmeyeni olmayan bir yemek. Ev yapımı pizza tarifi burada! Hem de İtalyan usulü.

100

minutes

calories

Ingredients

200 gram un

200 gram su

1/2 paket yaş maya

200 gram un

1 tatlı kaşığı bal

65 gram su

2 çay kaşığı tuz

3-4 adet rendelenmiş domates

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tutam tuz

1 adet mozzarella peyniri

3-4 yaprak fesleğen

1 yemek kaşığı domates sos

3-4 adet füme et

Instructions

Önce ön maya için 200 gr un, 200 gr su ve yaş maya karıştırılarak 1 gece oda sıcaklığında kapalı bir kapta bekletilir.

Ertesi gün hazır olan ön mayaya bal ve un eklenerek, iyice karıştırılır.

Karışıma su çok az miktarda yavaşça eklenir ve hızla karıştırılarak hamur yumuşak bir kıvama getirilir. Üzerine tuz eklenerek tekrar hızla karıştırılır. Ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur porsiyonlara ayrılarak, 30 dakika daha mayalandırılır.

Hazırlanan hamurları zeytinyağı yardımı ile elimizle açarak pişireceğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosu döküyoruz.

Klasik margarita için domates sos üzerine peynir eklemek yeterli. Farklı malzemeli pizzalar için domates sos üzerine bir miktar peynir döküp malzemeleri yerleştirdikten sonra pizzayı önceden en yüksek ısıda ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra üzerine biraz daha peynir ekleyerek, 2-3 dakika daha pişirmek yeterli olacaktır. Afiyet olsun.