İsveç Köftesi

İsveç Köftesi

İkea köftesi olarak da bilinen soslu İsveç köftelerini, et suyuyla yapılan koyu sosuyla birlikte evinizde de hazırlayabilirsiniz.

80
minutes
473
calories

Ingredients

1
600 gram az yağlı dana kıyma
2
1 adet yumurta
3
1 adet orta boy kuru soğan
4
3-4 yemek kaşığı galeta unu
5
1/2 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
1/2 çay kaşığı yenibahar
8
1 tutam muskat cevizi rendesi
9
4 yemek kaşığı zeytinyağı
10
2 yemek kaşığı un
11
2 su bardağı et suyu
12
1/2 su bardağı krema
13
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

İsveç köftesinin köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.

2

3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

3

Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.

4

Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirin.

5

Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirin. Tavanın altını kısın. Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.

6

Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.

7

Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.

8

Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

9

Köfteleri sosun içine ekleyin.

10

Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

11

İsveç köftesi hazır. Afiyetler olsun!