İstiridye Mantarı Tempura

Name: İstiridye Mantarı Tempura
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 baş istiridye mantarı; 1 adet maden suyu (200 ml.); 100 gram un; 1 yemek kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 3 adet buz; 1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

İstiridye mantarını tempura hamuruna batırıp kızgın yağa atın, yanına da tarator sos yapın, tadına doyamayın. Kalamarı andıran tadıyla sizi şaşırtacak.

minutes

calories

Ingredients

1 baş istiridye mantarı

1 adet maden suyu (200 ml.)

100 gram un

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

3 adet buz

1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Instructions

İlk olarak tempura hamurunu hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına unu, tuzu, kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.

Zeytinyağını da ekleyip iyice boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha çıtır olması için buzları ekliyoruz.

İstiridye mantarlarını uzun uzun şeritler halinde kesiyoruz. Tempura hamuruna batırıp kızgın yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartıyoruz.

Afiyet olsun...