İstiridye Mantar Sote

Name: İstiridye Mantar Sote
Ingredients: 400–500 gr istiridye mantarı; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya arzuya göre tereyağı); Tuz; Karabiber; Pul biber; Kekik; Kültür mantarı (şampiyon mantar); Kestane mantarı; Portobello mantarı; Kuru mantar (önceden ıslatılmış); Arpacık soğanı; Yeşil soğan; Sarımsak tozu veya granül sarımsak; Tereyağı; Avokado yağı; Hindistancevizi yağı; Ayçiçek yağı; Taze kekik veya biberiye; Kimyon; Zencefil; Limon suyu; Soya sosu; Maydanoz veya dereotu; Kavrulmuş ceviz veya fındık; Pul biber veya chili flakes

Doğanın en lezzetli hediyelerinden biri olan mantarın, özellikle istiridye mantarının kendine has aroması ve yumuşak dokusuyla hazırlanan bu istiridye mantar sote tarifi, sofralarınıza hem sağlık hem de enfes tat getiri…

minutes

calories

Ingredients

400–500 gr istiridye mantarı

1 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya arzuya göre tereyağı)

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kekik

Kültür mantarı (şampiyon mantar)

Kestane mantarı

Portobello mantarı

Kuru mantar (önceden ıslatılmış)

Arpacık soğanı

Yeşil soğan

Sarımsak tozu veya granül sarımsak

Tereyağı

Avokado yağı

Hindistancevizi yağı

Ayçiçek yağı

Taze kekik veya biberiye

Kimyon

Zencefil

Limon suyu

Soya sosu

Maydanoz veya dereotu

Kavrulmuş ceviz veya fındık

Pul biber veya chili flakes

Instructions

İstiridye mantarlarını nemli bir bezle silerek temizleyin. Elinizle iri parçalar hâlinde koparın veya iri iri doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ilave edin.

Mantarları tavaya alın. Yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Yaklaşık 10–12 dakika yeterlidir.

Tuz, karabiber, pul biber ve dilerseniz kekik ilavesiyle lezzetlendirin. Karıştırıp 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.