İstim Hindi Göğüs
Hindi eti sevenler için Şef Mithat Yalçınkaya'dan lokum gibi hindi göğüs tarifini sizlere sunuyoruz.Kereviz, pırasa vegravy sosile zenginleştirilen hindi etini, risotto eşliğinde sunabilirsiniz.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
140 g hindi göğüs eti2
80 g kereviz3
40 g pırasa4
30 g gravy sosu5
10 g tereyağı6
100 g pirinç7
200 g sebze suyu8
50 g krema9
30 g parmesan peyniri10
5 yaprak fesleğen11
3 g tuz12
1 g karabiberInstructions
1
Hindiyi tuz ve karabiber ile marine ettikten sonra fırın pişirme torbasına alarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
2
Pırasayı tereyağı ile tavada soteleyin.
3
Risotto pirinci zeytinyağı ile 5 dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ilave ederek pişirin. Tereyağı ve parmesan peyniri rendesini ilave ederek tekrar karıştırın.
4
Fesleğen yapraklarını püre haline getirin.
5
Hazırladığınız tüm malzemeyi arzu ettiğiniz şekilde veya fotoğraftaki gibi tabaklayarak servis edin.