İstavrit Tava

Name: İstavrit Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 gram istavrit; 1/2 çay kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı mısır unu; 1/2 su bardağı mısır özü yağı; 1/2 adet limon; 1/2 adet kırmızı soğan

Mısır ununa bulandıktan sonra mısır özü yağında altın sarısı renk alana kadar çıtır çıtır kızaran istavrit tava tarifi, balık sezonunu müjdeliyor.

minutes

calories

Ingredients

300 gram istavrit

1/2 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı mısır unu

1/2 su bardağı mısır özü yağı

1/2 adet limon

1/2 adet kırmızı soğan

Instructions

İstavrit tava için bol suda yıkadığınız istavritlerin iç kısımlarını ayıklayın. Kafa ve kuyruk kısımlarını almayın.

İçini temizlediğiniz ve duruladığınız balıkların suyunu süzdürün. Fazla sularını gerekirse bir kağıt havlu yardımıyla alın.

Balıkları, orta kısımlarına da gelecek şekilde tuzlayın. İri tane olmaması için mısır ununu eledikten sonra düz bir servis tabağına alın.

Tuzladığınız balıkları arkalı-önlü mısır ununa bulayın. Tercihe göre mısır özü yağını teflon bir tavada kızdırın.

Mısır ununa buladığınız istavritleri, arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.

Kızaran balıkları fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.

Halka halka kestiğiniz kırmızı soğan ve limon dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin. İstavrit tava hazır. Çıtır çıtır istavritleri sevdiklerinizle paylaşın.