Ispanaklı Peynirli Börek

Name: Ispanaklı Peynirli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet büyük boy soğan; 2 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş); 200 gram ezine peyniri; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 4 yemek kaşığı tereyağı; 5 yemek kaşığı süt; 1 çay kaşığı pekmez; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı çörek otu

Kıymalı, patatesli, otlu gibi farklı malzemelerle hazırlanan halleriyle börek tarifleri kalbimizi çalıyor. Bu kez ıspanaklı peynirli börek yapıyoruz.

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

2 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

200 gram ezine peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı pekmez

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

Soğanın kabuklarını soyun ve çok minik küler halinde doğrayın.

Bir tencerenin içerisine soğanları ve tereyağı alın ve kavurmaya başlayın.

Kavrulan soğanların üzerine azar azar ıspanakları ekleyin ve karıştırarak pişirin.

Piştiğinde ocaktan alın ve 10 dakika kadar oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

Ardından içine Ezine peyniri, tuz ve baharatlarını ekleyin. Karıştırın.

Eritilmiş süt ve tereyağı karıştırın. Yufkaları bu karışımla ıslatın.

Ardından yufkaların içerisine iç harcı koyarak rulo şeklinde sarın.

Yağlanmış demir döküm bir tavanın içerisine rulo şeklinde sardığınız börekleri ilave edin.

Üzerine pekmez, tereyağı ve yumurta karışımını sürüp, çörekotu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atın.

Yaklaşık 25 dakika kadar piştikten sonra çıkarıp dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.