Ispanaklı Milföy

Name: Ispanaklı Milföy
Ingredients: 8 adet kare milföy hamuru; 300 gram ıspanak; 1 adet küçük kuru soğan; 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yumurta sarısı; Pazı (aynı şekilde kavrularak kullanılabilir); Kuşkonmaz (doğranıp haşlanarak iç harca eklenebilir); Taze nane, maydanoz karışımı; Kuru domates, ıspanak karışımı (daha yoğun bir tat profili için); Pırasalı harç (ince doğranıp kavrularak alternatif olur); Kaşar peyniri (iç harca eklenirse eriyip uzayan kıvam verir); Ezine peyniri (daha tuzlu ve aromatik bir sonuç için); Ricotta veya labne (yumuşak dokulu ve hafif lezzetli iç harç için); Krem peynir (ıspanağa sürülebilir kıvamda karıştırılırsa kremamsı dokulu olur); Taze soğan (hafif ve baharlık bir seçenek); Karamelize soğan (daha tatlı ve yoğun aroma); Pırasa (ince doğranıp soteleyerek kullanılabilir); Süt, zeytinyağı karışımı (vejetaryen veya yumurtasız alternatif); Yoğurt, su karışımı (hafif kızarmış görünüm için); Sadece süt (yumuşak renkli kabuk için); Haşhaş tohumu; Ay çekirdeği içi (ufalanmış); Çiya tohumu; Toz parmesan (fırınlamadan önce serpilebilir)

Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her öğüne yakışan ıspanaklı milföy tarifi, hem pratikliği hem de doyurucu lezzetiyle dikkat çekiyor. İç harcındaki ıspanak ve peynir uyumu ile çıtır çıtır dış dokusunu bir ara…

minutes

calories

Ingredients

8 adet kare milföy hamuru

300 gram ıspanak

1 adet küçük kuru soğan

100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 yumurta sarısı

Pazı (aynı şekilde kavrularak kullanılabilir)

Kuşkonmaz (doğranıp haşlanarak iç harca eklenebilir)

Taze nane, maydanoz karışımı

Kuru domates, ıspanak karışımı (daha yoğun bir tat profili için)

Pırasalı harç (ince doğranıp kavrularak alternatif olur)

Kaşar peyniri (iç harca eklenirse eriyip uzayan kıvam verir)

Ezine peyniri (daha tuzlu ve aromatik bir sonuç için)

Ricotta veya labne (yumuşak dokulu ve hafif lezzetli iç harç için)

Krem peynir (ıspanağa sürülebilir kıvamda karıştırılırsa kremamsı dokulu olur)

Taze soğan (hafif ve baharlık bir seçenek)

Karamelize soğan (daha tatlı ve yoğun aroma)

Pırasa (ince doğranıp soteleyerek kullanılabilir)

Süt, zeytinyağı karışımı (vejetaryen veya yumurtasız alternatif)

Yoğurt, su karışımı (hafif kızarmış görünüm için)

Sadece süt (yumuşak renkli kabuk için)

Haşhaş tohumu

Ay çekirdeği içi (ufalanmış)

Çiya tohumu

Toz parmesan (fırınlamadan önce serpilebilir)

Instructions

Tavada zeytinyağıyla soğanı soteleyin. Doğranmış ıspanakları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Baharatlarını ve peyniri ekleyin, karıştırıp soğumaya bırakın.

Milföy hamurlarını hafif yumuşayınca ortasına iç harçtan koyun. Üçgen, dikdörtgen veya bohça şeklinde kapatın. Kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatabilirsiniz.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20–25 dakika kadar, üzerleri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkan ıspanaklı milföy servise hazır. Afiyet olsun.