Ispanaklı Kroket

Name: Ispanaklı Kroket
Ingredients: 1.5 su bardağı pirinç; 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir; ¼ su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri; 2 yumurta; 3 yemek kaşığı un; 1 diş sarımsak; 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu; 1 taze soğan; 250 gr haşlanmış ıspanak; 2 su bardağı galeta unu; 2 su bardağı ayçiçek yağı; 1 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı limon suyu; 2 dal taze nane; 2 dal dereotu; 2 dal taze kekik; Tuz; Karabiber

minutes

calories

Ingredients

1.5 su bardağı pirinç

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

¼ su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri

2 yumurta

3 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 taze soğan

250 gr haşlanmış ıspanak

2 su bardağı galeta unu

2 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı limon suyu

2 dal taze nane

2 dal dereotu

2 dal taze kekik

Tuz

Karabiber

Instructions

Pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek durulayın. Suyu süzülmüş pirinci geniş bir kaba alın. İçine küp doğradığınız peynirleri, çırpılmış yumurta, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu, doğradığınız taze soğan, un ve haşlanmış ıspanağı ekleyip iyice karıştırın. Elinizi ıslatarak kroket harcından parçalar koparıp kroket şekli verin. Kroketleri tepsiye dizin ve 30 dakika dondurucuda bekletin. Galeta ununu fırın kağıdına yayın. 30 dakika dondurucuda dinlendirdiğiniz kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Fazla galeta ununu silkeleyin. Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın. Kroketlerin her tarafını kızartın. Kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını süzdürün.

Otlu yoğurt sos için, tüm malzemeleri bir kaseye alıp iyice çırpın. Kroket ile birlikte servis yapın.