Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş

Kış aylarının en güzel sebzelerinden ıspanağı bu tarifle deneyin. Çok lezzetli hamuru ve iç harcı ile ıspanaklı kişi çok seveceksiniz

95
minutes
200
calories

Ingredients

1
110 gram tereyağı
2
3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
3
1 adet yumurta
4
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5
1 çay kaşığı tuz
6
3 su bardağı un
7
1/2 bağ ıspanak
8
1 adet soğan
9
3 yemek kaşığı sıvı yağ
10
1 çay kaşığı karabiber
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
2 yemek kaşığı un
13
1,5 su bardağı süt
14
1 tatlı kaşığı tuz
15
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Hamuru için tereyağı, yumurta, yoğurt karıştırılır.

2

Un, kabartma tozu ve tuz da eklenip yumuşak ama ele yapışmayan hamur elde edilir. 1 gün dolapta bekletilir.

3

Ertesi gün hamur merdane ile açılıp yuvarlak borcama konulup çatalla delinir. Buzdolabına kaldırılır. 30 dakika dinlendirilir.

4

Tavada sıvı yağ alınır ve yemeklik doğranan soğanlar kavrulur. Küçük küçük doğranmış ıspanaklar da eklenip suyunu çekene kadar kavrulur soğumaya bırakılır.

5

Beşamel için tavaya tereyağı alınır. Un eklenip kavrulur ve süt de eklenip karıştırılır. Tuz ve karabiber de konulup koyulaşınca kapatılır. Ispanaklarla birleştirilir.

6

Hamurun üzerine yağlı kağıt konulur, ağırlık yapması için üzerine bakliyat eklenir. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.

7

Pişen kişin üzerindeki yağlı kağıt ve bakliyat alınıp ıspanaklı harç konulur. Üzerine de kaşar peyniri rendesi konulup 15 dakika pişirilir.

8

Kaşar peyniri de eriyince ıspanaklı kişi servise hazırdır. Afiyet olsun.