Ispanaklı Kiş

Name: Ispanaklı Kiş
Ingredients: 2 su bardağı un; 125 g tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış); 1 adet yumurta; 3-4 yemek kaşığı soğuk su; 1 çay kaşığı tuz; 300-350 gr ıspanak (yıkanıp doğranmış); 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış); 1 su bardağı süt veya krema; 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış); Tuz, karabiber; Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici); Glutensiz un karışımı (gluten hassasiyeti olanlar için); Yulaf unu (hafif ve besleyici); Margarin (daha ekonomik ve pratik); Zeytinyağı (hafif aroma ve daha sağlıklı yağ kaynağı); Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma); Badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü (bitkisel süt alternatifleri); Yoğurt (daha hafif ve ekşi tat için); Lor peyniri (daha hafif); Krem peynir (daha kremamsı doku için); Vegan peynir (bitkisel bazlı alternatifler için); Ispanak yerine pazı veya kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kullanılabilir.; Karabiber, muskat, sarımsak tozu, kuru soğan tozu gibi farklı baharatlarla iç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Taptaze ıspanakların lezzetiyle hazırlanan, pratik ve doyurucu bir seçenek sunan ıspanaklı kiş tarifi, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne kolayca uyum sağlar. Hem çıtır hamuru hem de zengin iç harcıyla sofraları…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı un

125 g tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)

1 adet yumurta

3-4 yemek kaşığı soğuk su

1 çay kaşığı tuz

300-350 gr ıspanak (yıkanıp doğranmış)

1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

1 su bardağı süt veya krema

150 gram beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)

Tuz, karabiber

Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)

Glutensiz un karışımı (gluten hassasiyeti olanlar için)

Yulaf unu (hafif ve besleyici)

Margarin (daha ekonomik ve pratik)

Zeytinyağı (hafif aroma ve daha sağlıklı yağ kaynağı)

Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma)

Badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü (bitkisel süt alternatifleri)

Yoğurt (daha hafif ve ekşi tat için)

Lor peyniri (daha hafif)

Krem peynir (daha kremamsı doku için)

Vegan peynir (bitkisel bazlı alternatifler için)

Ispanak yerine pazı veya kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kullanılabilir.

Karabiber, muskat, sarımsak tozu, kuru soğan tozu gibi farklı baharatlarla iç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Instructions

Un, tuz ve tereyağını bir kapta parmak uçlarınızla ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Tavada biraz zeytinyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.

Fırını 180 derece’ye ısıtın.

Dinlenen hamuru unlu zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin.

Yumurtaları bir kapta çırpın, süt veya kremayı ekleyin. Peynir ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyip karıştırın.

İç harcı hamurun üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.