Ispanaklı Kıbbe

Ispanaklı Kıbbe

Ispanakları bol suyla yıkayıp suyunu süzün.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
6 su bardağı un
2
5 su bardağı ince esmer bulgur
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 orta boy soğan
5
1 kg ıspanak
6
1 büyük boy soğan
7
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
8
2 tatlı kaşığı yenibahar
9
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
10
Tuz
11
200 gr lor peyniri
12
2 yemek kaşığı biber salçası
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1 yemek kasığı limon suyu

Instructions

1

1. Ispanakları bol suyla yıkayıp suyunu süzün.

2

2. İri parçalar şeklinde doğrayın.

3

3. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.

4

4. Ayçiçeği yağında hafifçe soteleyin.

5

5. Ispanağı ekleyip sotelemeye devam edin.

6

6. Tuz ve baharatla tatlandırın.

7

7. Lor peynirini ekleyip harmanlayın.

8

8. Bulguru iyice yıkayıp süzün ve iki avucunuzla iyice sıkarak tepsiye alın.

9

9. Rendelenmiş soğanı ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.

10

10. İstediğiniz kıvama gelince unu ekleyip tekrar yoğurun.

11

11. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içi boş oval köfteler hazırlayın.

12

12. İçlerine ıspanaklı harcı paylaştırıp kenarlarını sıkıca kapatın.

13

13. Tencereye su doldurup tuz ilave edin.

14

14. Köfteler su yüzüne çıkana kadar pişirin.

15

15. Sos için, limon suyu, biber ve domates salçasını bir kaseye alıp çırpın.

16

16. Üzerine ayçiçeği yağı ve haşladığınız köftelerin suyundan ekleyin.

17

17. Köfteleri sosla harmanlayıp servis yapın.