Ispanaklı Gül Böreği

Name: Ispanaklı Gül Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 adet yufka; 600 gram ıspanak; 1 adet kuru soğan; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kırmızı pul biber; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı sirke; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

Çıtır yufka arasında taptaze ıspanak yapraklarının enfes buluşmasını bu böreği denemek için tek yapmanız gereken mutfakta 20 dakika geçirmek. Afiyet olsun.

minutes

calories

Ingredients

4 adet yufka

600 gram ıspanak

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı pul biber

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

Önce iç malzemesini hazırlayın. Tava veya tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyun. Şeffaflaşana kadar çevirin.

Doğranmış ıspanağı koyup karıştırın ve kapağını kapatın.

2-3 dakika soteleyip ocaktan alın. Tuz ve baharatlarını koyup karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.

Sosu için bir kaseye un, sıvıyağ, süt ve sirkeyi koyup tel çırpıcı ile karıştırın.

Yufkayı masa veya tezgaha açın. Üzerine fırça ile sos sürün.

Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayırın. Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı koyup rulo sarın. Kendi etrafında dolayarak şekil verin.

Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.

Sostan sürün. En son yumurtayı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup biraz renk alınca 180 dereceye düşürüp pişirin.

Afiyet olsun.