Ispanaklı Gül Böreği
Besleyici bir özelliği olan ıspanağın belki de en güzel halidir gül böreği. Şekli itibariyle güle benzetildiği için bu ismi alan ıspanaklı gül böreği, hem lezzeti, hem de doyuruculuğu ile kahvaltı sofralarında ve çay sa…
Ingredients
Instructions
Yufkaları üst üste dizin ve bir bıçak yardımıyla 4'e bölün ve 12 eşit parça yufka elde edin.
Böreğin sosu için bir kasede yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını karıştırın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve içerisine küp küp doğanmış soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.
Yıkayıp ayıkladığınız ıspanakları doğrayın ve soğanlar ile birlikte sotelemeye devam edin.
Ispanaklar suyunu salmadan ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kaseye alın.
Kestiğiniz üçgen şeklinde yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu sosu sürün.
Ispanaklı iç harcını da koyduktan sonra rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Rulo haline getirdiğiniz yufkayı gül şeklini alacak şekilde içeriye doğru kıvırın.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.