Ispanak Tarator
Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan ıspanak tarator, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Taze ıspanakların yoğurt ve mayonezle buluştuğu, sarımsak ile zenginleşen bu tarif, sofralarınıza ferah bir d…
Ingredients
Instructions
Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Gerekirse büyük yaprakları doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında ıspanakları içine atıp 2-3 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan ıspanakları süzüp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elinizle fazla suyunu sıkarak ince ince doğrayın.
Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırın.
Sarımsağı ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
Doğradığınız ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız ıspanak taratorunu buzdolabında bir süre soğutun, ardından soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.