Ispanak Dolgulu Köfte

Name: Ispanak Dolgulu Köfte
Ingredients: 600 g kıyma; 1 yumurta; 1.5 su bardağı ekmek kırıntısı; Tuz; Karabiber; Kimyon; Yenibahar; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 demet kuzu ıspanak; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı süzme peynir; 2 yemek kaşığı toz parmesan; Un; Yumurta; Galeta unu; Ayçiçek yağı; Süzme yoğurt; Kırmızı pul biber

Ispanak; demir, sodyum ve iyot bakımından zengindir. Kalp ve damar sağlığını koruyan bir besindir. Hazırsanız, ekonomik ve pratik ıspanak dolgulu köfte tarifine geçebiliriz.

minutes

calories

Ingredients

600 g kıyma

1 yumurta

1.5 su bardağı ekmek kırıntısı

Tuz

Karabiber

Kimyon

Yenibahar

1 yemek kaşığı tereyağı

1 demet kuzu ıspanak

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı süzme peynir

2 yemek kaşığı toz parmesan

Yumurta

Galeta unu

Ayçiçek yağı

Süzme yoğurt

Kırmızı pul biber

Instructions

Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kasede yoğurun. Dolgusu için, ıspanakların damarlı kısımlarını alıp, çok ince kıyın.

Tereyağını eritin ve ıspanakları ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

Streç filmi tezgaha açın ve üzerine kıymalı harçtan iri bir parça alıp elinizle bastırın. Üzerine bir kaşık yardımıyla ıspanaklı harçtan yayın ve köfteyi rulo şeklinde kapatın.

Elinizle hafif bastırıp hafif yassılaştırın. Harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Ispanak dolgulu köftelerinizi servis tabağına alın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı çırpılmışsüzme yoğurt koyup kırmızı pul biber serpin. Sıcak servis yapın.