Ispanak Diblesi

Name: Ispanak Diblesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 kg. ıspanak; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı baldo pirinç; 1,5 çay bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1-2 çay kaşığı pul biber; 1 kase süzme yoğurt

Karadeniz mutfağının eşsiz tatlarından birini ıspanakla harmanlıyoruz. Ispanaklı dible, geleneksel dible lezzetini, ıspanağın tadıyla buluşturacak.

minutes

calories

Ingredients

1/2 kg. ıspanak

1 adet soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı baldo pirinç

1,5 çay bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1-2 çay kaşığı pul biber

1 kase süzme yoğurt

Instructions

Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tava veya orta boy bir tencereye dökün ve ısıtın.

Soğanları şeffaflaşıncaya kadar soteleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın. Ispanakları ilave edin ve hafifçe yumuşayana dek kavurun.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve baharatları ilave edip karıştırın. Pul biber oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kaynar suyu da ilave edin ve altını orta-kısık ateşe alın. Kapağını da hafifçe aralık kalacak şekilde kapatın.

Pirinçler yumuşayana dek kontrollü olarak pişirin. Ispanak diblesi hazır! Altını kapattıktan sonra 5-10 dk dinlendirin ve süzme yoğurt ile servise sunun. Afiyet olsun!