Ispanak Borani
Yaz sıcaklarında ıspanağın ferahlatıcı etkisi ve çıtır cevizler ile bu lezzetli salata tarifi sizi serinletmek için sofralarınıza geliyor. Afiyet olsun.
Ingredients
Instructions
Ispanağı sirkeli suda bekletip toprağından arındırın.
Bol suda durulayıp,suyunu süzdürün. İnce ince doğrayın.
Tavayı ocağa alarak yüksek ateşte ısıtın, yağı ekleyip, arkasından ıspanakları da ekleyin.
Ispanakların su bırakmaması için yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin.
Ocağın altını kapatıp, tuzunu ekleyip soğumaya bırakın.
Sosu için; süzme yoğurt, yoğurt, sarımsak rendesini ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuyan ıspanakları da hazırladığımız karışıma ekleyip karıştırın.
Ispanak boraniyi servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağında kavurduğunuz cevizi ve toz biberi gezdirin.
Afiyet olsun.