İslim Kebabı

Name: İslim Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5-6 adet orta boy patlıcan; 500 gram orta yağlı kıyma; 1 adet soğan; 1 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 su bardağı su

Akşam yemeklerine hem pratik hem de hafif bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? İslim kebabı tarifi için mutfağa alalım sizi.

minutes

calories

Ingredients

5-6 adet orta boy patlıcan

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağı su

Instructions

Patlıcanları uzun uzun kesip 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp, kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Üzerini zeytinyağ ile yağlayarak 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Ayrı bir yerde minik minik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biber, kıyma ve baharatları harmanlayıp iyice yoğuruyoruz.

Yuvarlak köfteler haline getirerek fırından çıkardığımız patlıcanlara sararak borcama diziyoruz.

Sonrasında bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir bardak suyu karıştırarak üzerilerine gezdiriyoruz.

Üstüne yağlı kağıt sererek 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp üzerilerine domates biber ekleyerek 15 dakika daha pişiriyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İçi dışı yumuşacık pişiyor çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.