İslim Kebabı

Name: İslim Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 1/2 kilogram kıyma; 6 adet patlıcan; 1/2 su bardağı ekmek içi; 1/2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı salça; 1,5 su bardağı su; 1/2 tatlı kaşığı tuz

İslim kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız, tam kıvamında enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

minutes

calories

Ingredients

1/2 kilogram kıyma

6 adet patlıcan

1/2 su bardağı ekmek içi

1/2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı salça

1,5 su bardağı su

1/2 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Patlıcanları çizgili şekilde soyalım.

İnce uzun şekilde kesip yağda kızartalım.

Köfte yapımında kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuralım. Köfteleri ufak ufak bölelim.

Köfteleri 5 dakika yağda mühürleyelim.

Patlıcanları birini yatay diğerini dikey olacak şekilde üst üste koyalım.

Ortasına köftelerimizi yerleştirelim. Patlıcanlarımızı katlayalım üst üste kürdan batıralım.

Yaptığımız patlıcanları tepsiye dizelim, salçalı suyumuzu hazırlayıp üzerine gezdirelim.

200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.