İslim Kebabı

Name: İslim Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 5 adet patlıcan; 250 gram dana kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 tatlı kaşığı karabiber; 1/2 tatlı kaşığı kimyon; 1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karbonat; 1/4 demet maydanoz; 2 tatlı kaşığı domates salçası; 2 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz

Akşam yemeği için çok lezzetli ve pratik bir tarif geliyor. İslim kebabı tarifiyle patlıcanın en güzel hallerinden biriyle tanışmaya hazır olun.

minutes

calories

Ingredients

5 adet patlıcan

250 gram dana kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı kimyon

1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karbonat

1/4 demet maydanoz

2 tatlı kaşığı domates salçası

2 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Patlıcanlar alacalı soyulup ince uzun dilimler halinde kesilir. Tuzlu suda yarım saat bekletilip yıkanır ve suyu sıkılır. Kızgın yağda kızartılır.

Köfte için tüm malzemeler yoğrulup porsiyonlanır. Kızartılan 2 dilim patlıcan çapraz yapılır, ortasına bir tane köfte koyulup kenarlardan kapatılıp kürdan batırılır.

Domates ile süslenir.

Sos için domates salçası ve sıcak su karıştırılıp hazırlanan patlıcanlı köftenin üzerine dökülür. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...