Islak Hamburger

Islak Hamburger

Islak Hamburger tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi lezzetiyle uçuracak bu tarife alalım hızlıca.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı süt
2
1/2 su bardağı su
3
1 paket instant maya
4
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5
1 yemek kaşığı şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
4 su bardağı un
8
1 adet yumurta
9
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10
150 gram kuzu kıyma
11
250 gram dana kıyma
12
1 adet yumurta sarısı
13
1/2 adet soğan
14
1 su bardağı galeta unu
15
1 su bardağı domates püresi
16
1 yemek kaşığı domates salçası
17
1 tatlı kaşığı biber salçası
18
1 yemek kaşığı tereyağı
19
1 su bardağı et suyu
20
1 çay kaşığı tuz
21
1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ya da 1 saat mayalandırın.

2

Hamur mayalanırken tüm malzemeleri birleştirip köfteyi yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve köfte toparlanıp dağılmayacak bir hal alınca eklemeyi durdurun. Köfteleri 15-20 dakika dolapta dinlendirin.

3

Mayalanan hamurlara şekil verip 15 dakika tepside mayalandırın. Sonra üzerlerine su ve yağ karışımından sürün. 180 derece fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.

4

Domates sos için domates püresi ve salçaları biraz pişirin, sonra tereyağını ekleyin. Biraz daha pişince et suyu ve arzunuza göre baharatlarınızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

5

Dinlenen köftelere şeklini verip tavada biraz sıvı yağ ile pişirin. Tavada pişerken biraz da tereyağı verebilirsiniz.

6

Pişen ekmekleri ikiye bölüp domates sosuna batırın. Aralarına köfteleri yerleştirin. Afiyet olsun.