İncir Soslu Hamburger

Name: İncir Soslu Hamburger
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 adet soğan; 2 yemek kaşığı toz şeker; 50 gram tereyağı; 1 tutam taze kekik; 1 tutam karabiber; 5 adet ince bulgur; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 tutam taze kekik; 1 adet limonun suyu; 50 gram tereyağı; 400 gram kıyma; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 2 adet hamburger ekmeği; 2 dilim rokfor; 2-3 adet taze roka yaprağı

İncir soslu hamburger tarifi! Tatlı incir sosu ve sulu köfteyle leziz denge. Adım adım yapılışı, püf noktaları ve servis önerileri için tıklayın!

minutes

calories

Ingredients

3 adet soğan

2 yemek kaşığı toz şeker

50 gram tereyağı

1 tutam taze kekik

1 tutam karabiber

5 adet ince bulgur

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tutam taze kekik

1 adet limonun suyu

50 gram tereyağı

400 gram kıyma

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

2 adet hamburger ekmeği

2 dilim rokfor

2-3 adet taze roka yaprağı

Instructions

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurup, 200 gramlık 2 adet köfte yapalım.

İncir soslu hamburgerin karamelize soğanı için soğanı kısık ateşte azıcık ayçiçek yağı eşliğinde kararmasını bekleyelim, kararınca tereyağı şekeri ve baharatları ekleyelim.

İncir sos için inciri dörde bölüp kısık ateşte azıcık zeytinyağı ile kendini bırakmasını bekleyelim, sonra da diğer malzemeleri ekleyelim. Reçel gibi bir kıvamı olacak.

Köfteyi benim gibi kalın yapacak iseniz onu da kısık ateşte pişirin ki içi güzel pişsin (ben çok pişmiş severim) Köfte pişerken üzerine rokfor peynirini atıp erimesini bekledim.

En son üstüne ve altına hazırladığım sosu sürerek roka koydum ve patates kızartması ile servis ettim.

İncir soslu hamburger hazır. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık, haydi afiyet olsun!