İncir Pestili

İncir Pestili

Pestil, mevsiminde taze meyvelerin kullanılarak kış aylarında tüketilmesi için kullanılan bir saklama yöntemidir. Şekerli ya da şekersiz yapılarak yenebilir. Kuruyemiş ilaveleri ile inanılmaz lezzetli hale getirilebilir…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 kg incir
2
100 ml su
3
65 ml pekmez
4
½ çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Instructions

1

İncirler yıkanır.

2

Tencere içerisine su ve pekmez alınır.

3

İncirler içerisine yerleştirilir. Kısık ateşte pişirmeye başlanır.

4

Ara ara incirler karıştırılır.

5

İncirler yumuşadığında homojen ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir.

6

İçerisine ceviz eklenir. Altı kapatılır.

7

Fırın tepsilerine yağlı kağıt serilir.

8

İncir püresi ince bir şekilde yayılır.

9

Güneş gören yerde 2 gün kurutulur.

10

Kuruyan pestiller yağlı kağıttan ayrılır ve buzdolabında saklanır.