İlkmorlu Kaplan Ekmeği

Name: İlkmorlu Kaplan Ekmeği
Prep time: 40 min
Cook time: 21 min
Total time: 61 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 550 gram un; 150 gram mor patates; 30 gram tereyağı; 10 gram tuz; 5 gram şeker; 5 gram kuru maya; 140 mililitre su; 180 mililitre süt; 60 gram pirinç unu; 80 gram ılık su; 8 gram şeker; 4 gram tuz; 8 gram kuru maya; 20 gram sıvı yağ; 2 gram pancar tozu

İlkmorlu kaplan ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

550 gram un

150 gram mor patates

30 gram tereyağı

10 gram tuz

5 gram şeker

5 gram kuru maya

140 mililitre su

180 mililitre süt

60 gram pirinç unu

80 gram ılık su

8 gram şeker

4 gram tuz

8 gram kuru maya

20 gram sıvı yağ

2 gram pancar tozu

Instructions

Fırınlanmış mor patatesi soğuduktan sonra rendeleyin ve un ile karıştırın.

Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.

Su ve sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

En son oda sıcaklığındaki tereyağını iyice hamura yedirip 15 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.

Fırın kağıdı serilmiş pişireceğiniz tepsiye yerleştirin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

Dış kaplama için gerekli tüm malzemeyi de bir kapta iyice karıştırıp aynı şekilde mayalanmaya bırakın.

Mayalanmış hamurların üst kısmına, dış kaplama hamurunu iyice yaydırarak sürün.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, 3.rafta alt-üst açık 21 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra 4 dakika daha fırında bekletin ve çıkarın. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!