İhbeyşi
Bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan ihbeyşi, Adana yöresine ait bir yemektir. Hazırsanız, Adana usulü ihbeyşi nasıl yapılır görelim.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
250 gr kuzu kıyma2
7 yemek kaşığı köftelik bulgur3
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber4
30 gr tereyağı5
5 arpacık soğanı6
2 yemek kaşığı salça7
5 dal maydanoz8
2 yemek kaşığı limon suyu9
5 diş kıyılmış sarımsak10
Yarım tatlı kaşığı tuzInstructions
1
Kıyma, köftelik bulgur, kırmızı toz biber ve tuzu bir kaba alıp yoğurun. Nohut büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
2
Tereyağını tavada eritin. Kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Salça ve 1 bardak su ekleyerek köfteleri ilave edin. 15 dakika kadar pişirin.
3
Ocaktan almadan önce limon suyu ve kıyılmış sarımsağı ilave edin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.