Hurmalı Pancar Salatası

Name: Hurmalı Pancar Salatası
Ingredients: 1.5 kg pancar; 1 kırmızı soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu; 2 yemek kaşığı balzamik sirke; 2 yemek kaşığı limon suyu; 4 hurma; 2 yemek kaşığı Antep fıstığı; 2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprakları; Tuz; Karabiber

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Pancarların kabuklarını soyup 2 cm kalınlığında dilimler şeklinde doğrayın ve fırın kabına alın.

minutes

calories

Ingredients

1.5 kg pancar

1 kırmızı soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kimyon tohumu

2 yemek kaşığı balzamik sirke

2 yemek kaşığı limon suyu

4 hurma

2 yemek kaşığı Antep fıstığı

2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprakları

Tuz

Karabiber

Instructions

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Pancarların kabuklarını soyup 2 cm kalınlığında dilimler şeklinde doğrayın ve fırın kabına alın.

Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon tohumunu üzerine gezdirip harmanladıktan sonra üzerini yağlı kağıt ile kapatarak fırında 30 dakika pişirin.

Üzerindeki kağıdı alıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin. Balzamik sirkeyi üzerine gezdirip soğumaya bırakın.

Soğanı piyazlık doğrayıp bir kaseye alın. Limon suyunu üzerine gezdirip 1 saat kadar bekletin. Hurmaların çekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.

Pancarların yarısını kaşıkla servis tabağına aktarın. Suyunu süzdürdüğünüz soğanları, hurma, fıstık ve nane yapraklarının yarısını pancarların üzerine gezdirin. Kalan malzemeler ile işlemi tekrarlayıp servis yapın.