Hurma Ve Pekmezli Ilık Kek

Name: Hurma Ve Pekmezli Ilık Kek
Ingredients: 500 g şeker; 4 adet yumurta; 250 g süt; 60 g tereyağ (Eritilmiş); 10 ml beyaz sirke; 380 g un; 30 g kayısı püresi; 10 g karbonat; 1 tutam tuz; 500 g krema; 250 g su; Dondurma

Ramazan ayında sofralarda sık sık yer verilen hurmayı, bu kez kek yapımında kullandık ve ortaya nefis bir tarif çıktı. Kayısı püresi ve özel sosla hazırlanan bu kek, dondurma eşliğinde sunulur. Malzemeler hazırsa,Ercan…

minutes

calories

Ingredients

500 g şeker

4 adet yumurta

250 g süt

60 g tereyağ (Eritilmiş)

10 ml beyaz sirke

380 g un

30 g kayısı püresi

10 g karbonat

1 tutam tuz

500 g krema

250 g su

Dondurma

Instructions

İlk olarak şeker ve yumurtayı bir kaba alın ve çırparak kabartın. İçine eritilmiş tereyağı ve sütü ilave ederek bir plastik spatula aracılığıyla birbirine yedirin.

Daha sonra un, kayısı püresi, tuz, karbonat ve sirkeyi ekleyerek hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Soğuk fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağladıktan sonra bir tutam un atın. Fazla unu almak için tepsiyi silkeleyin ve kek harcını tepsiye aktarın.

Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin.

Pişen keki bir kürdan yardımıyla çeşitli yerlerinden delin. Bu işlem kekin sosu içine çekmesini sağlayacaktır.

Sos için gerekli tüm malzemeyi bir tencereye alın ve karıştırarak 5 dakika kaynattıktan sonra kekin üzerine dökün.

Ilık hale gelen keki servis tabağına alın ve dondurma ile birlikte servis edin.