Huraideu Chicken

Huraideu Chicken

Kore mutfağıyla özdeşleşen huraideu chicken, tavuk kanat, zencefil, patates nişastası ve soya sosu karışımından oluşur. Dışı susamla kaplanan bu yemek, taze soğan ve wasabi sos eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırs…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 kg tavuk kanadı (yıkanmış, kurulanmış)
2
1/2 çay kaşığı karabiber
3
1 çay kaşığı tuz
4
Bir tutam zencefil tozu
5
180 gr patates veya mısır nişastası
6
4 diş sarımsak (ince doğranmış)
7
1 yemek kaşığı yağ
8
2 yemek kaşığı biber salçası
9
2 yemek kaşığı soya sosu
10
1 yemek kaşığı bal
11
1 yemek kaşığı beyaz sirke
12
2 yemek kaşığı pudra şekeri
13
Sıvı yağ
14
Cheddar veya kaşar peyniri (rendelenmiş)
15
Kavrulmuş susam
16
Taze soğan

Instructions

1

Tavuk kanatlarını etli tambur, kanat ve uç kısımları olacak şekilde üç parçaya bölün.

2

Tavuğu geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve zencefil ekleyin. Elinizle karıştırın.

3

Başka bir kaseye nişastayı alın. Tavukları tamamen kaplanana kadar nişastaya batırın.

4

Fazlalıkları elinizle silkeleyin. Bu şekilde 10 dakika bekletin.

5

Kızartma tavasına yağı koyarak kızdırın. Kızan yağın içine tavukları ekleyin ve altın rengini alana kadar her tarafını kızartın.

6

Tavukları pişirdikten sonra maşa yardımıyla çıkarın ve kağıt havlu serili bir taba alın.

7

Tatlı ve baharatlı sos için, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.

8

Üzerinde doğranmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

9

Soya sosu, biber salçası, beyaz sirke, bal ve pudra şekerini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

10

Isıyı düşürün ve sos koyulaşana kadar pişirin.

11

Kızarttığınız tavuğu, wok tavaya alın. Üzerine sosu dökerek hızlıca karıştırın. Sosun tavukları kaplamasını sağlayın.

12

Hazırladığınız tavuğu servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş peynir, kavrulmuş susam ve taze soğan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.