Hünkar Pilavı
Osmanlı mutfağından miras kalan hünkar pilavı, bezelye, pastırma ve muskat ile hazırlanan bir yemek türüdür. Ana yemek olarak sunulan hünkar pilavı, ortalama 40-45 dakika içerisinde sofralardaki yerini alır. Malzemeler…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
250 gram kuzu eti2
1 çay kaşığı tuz3
2 yemek kaşığı tereyağı4
2 yemek kaşığı kavrulmuş Antep fıstığı5
1 su bardağı baldo pirinç6
1 yemek kaşığı kuş üzümü7
1,5 su bardağı su8
1 yemek kaşığı kakule, tarçın karışımıInstructions
1
Su içerisine tuz eklenir ve kuzu eti ilave edilerek pişmeye bırakılır. Haşlanan etler kenara alınır.
2
Yeni bir tencereye tereyağı alınır, eriyen yağa haşlanan et eklenir kavrulur. Antep fıstığı ilave edilir. Yıkanan pirinçler ilave edilerek kavrulur.
3
Kuş üzümü ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Baharatlar ilave edilir.
4
Pişen pilav 20 dakika dinlendirilir.
5
Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.