Humuslu Kokoreç

Name: Humuslu Kokoreç
Ingredients: 1 su bardağı nohut; 1 çay bardağı tahin; 2 diş sarımsak; 1 adet limon; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 5 adet çeri domates; 1 dilim kokoreç; 1 tutam maydanoz; ½ adet kırmızı soğan; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan humus ve kokoreci bir araya sunmaya ne dersiniz? Cevabınız evetse, Şef Aykut Ünal'ın eşsiz yorumuyla humuslu kokoreç tarifi için detaylara geçebiliriz.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı nohut

1 çay bardağı tahin

2 diş sarımsak

1 adet limon

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

5 adet çeri domates

1 dilim kokoreç

1 tutam maydanoz

½ adet kırmızı soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Instructions

Haşlanmış nohut, kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, tahin blender ile püre haline getirilir.

Humus çukur bir servis tabağına koyulup ortasında bir çukur oluşturulur. Domatesler bir tavada toz biber ile sotelenir.

Oluşturulan çukura koyulur. Üzerine bir dilim kokoreç koyulur. Kırmızı soğan ve doğranmış maydanoz eklenir.