Humuslu Enginar

Humuslu Enginar

Görsel desen bir şölen, lezzet desen bir umami... Enginarı eminiz daha önce böyle denememiştiniz. En sevilen mezelerden humusla şahane oluyorlar.

55
minutes
250
calories

Ingredients

1
1 adet soğan
2
1 adet kapya biber
3
4 adet enginar
4
1 adet limonun suyu
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
2 su bardağı nohut
8
1/2 su bardağı tahin
9
1 adet limonun suyu
10
1/2 çay bardağı sıvı yağ
11
1/3 su bardağı su
12
1 diş sarımsak
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı kimyon

Instructions

1

Humus için; önce nohutların kabuklarını soyuyoruz. Bütün malzemeleri rondoya koyup püre haline getiriyoruz.

2

Enginarlar için soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Arkasından enginarları soyacak yardımıyla dilimliyoruz ve küp küp doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

3

Limon suyunu, suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip 10-15 dakika kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.

4

Humusun üzerine soğuyan enginarları ekleyerek servis ediyoruz.